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中國是產茶大國，茶葉采摘需要晾曬烘干，而茶葉冷庫建造可以讓茶葉在貯藏過程中，茶葉色、香、味等感官品質不變，茶葉內含物質保持不變。那么茶葉冷庫建造有哪些要點？ 茶葉冷庫建造選址很重要，要避開有陽光直射的地方或者做好遮陽措施。1、茶葉冷庫建造要做到御潮。茶葉在冷藏過程中，由于庫內外濕...…
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使用蘋果冷庫建造貯藏蘋果，不需像溝藏、窖藏那樣進行預冷，采收后應盡快運到有制冷設備的冷庫預冷，使果溫很快下降到貯藏溫度。蘋果在高溫下拖延的時間越長，貯藏時間就越短。在入庫前，庫房要經過消殺，消殺的方法按100立方米用1～1.5公斤硫磺，拌鋸末點燃，密閉門窗熏蒸兩天，然后打開門窗通...…
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水果食生活中常見的一種食材，采收后的水果仍要不斷的進行呼吸，吸入氧氣，放出二氧化碳，同時釋放熱量，使產品對不良環(huán)境和微生物具有抵御能力。這些都與水果鮮度密切相關，影響水果的貯藏時間。那么水果冷庫建造有哪些要點呢？…
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食品冷庫工程一般導致蒸發(fā)器發(fā)生故障有兩個原因，一是蒸發(fā)器便面結霜過厚，二是蒸發(fā)器管路中有冷凍油。1.蒸發(fā)器表面結霜過厚 長期使用的冷庫蒸發(fā)器要定時化霜，如不化霜，蒸發(fā)器管路上霜層越積越厚，當把整個管路包住成透明冰層時，將嚴重影響傳熱，致使庫內溫度降不到要求的范圍內?！窘鉀Q方法】...…
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隨著當前食品安全生產面臨著嚴峻的考驗，從農田到餐桌整個供應鏈的每個環(huán)節(jié)都面臨產品安全性，在法規(guī)和消費者的雙重嚴密監(jiān)督下，食品和農產品的質量安全生產越發(fā)受到大量關注?！?/p> 了解詳情
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